八泉峡位于河南省济源市，是一个以峡谷景观著称的旅游景点。周边的酒店选择较多，以下是一些推荐的酒店：
济源市中州国际饭店 - 这家酒店位于市中心，交通便利，设施齐全，适合商务和休闲旅客。
济源万达嘉华酒店 - 这是一家高端酒店，位于万达广场附近，环境优雅，服务周到。
济源华联大酒店 - 位于济源市中心，酒店设施完善，交通便利。
济源世纪假日酒店 - 这家酒店靠近济源市文化广场，设施齐全，适合家庭出游。
济源白云国际酒店 - 位于济源市西环路，靠近八泉峡景区，酒店环境舒适，适合旅游度假。
济源山水假日酒店 - 酒店靠近八泉峡，环境优美，适合游客居住。
济源天福源大酒店 - 这家酒店位于济源市新城区，交通便利，设施齐全。
选择酒店时，您可以根据自己的预算、出行需求和酒店的评价来做出决定。建议提前在线上查看酒店的具体信息，如价格、设施和服务，并注意预订政策。同时，由于旅游高峰期或特殊事件可能影响酒店入住情况，建议提前预订以确保有房。