八泉峡新项目的游乐项目具体情况可能会随时间而变化，以下是一些可能存在于八泉峡景区的游乐项目类型，具体项目需要以景区官方公布为准：
玻璃栈道：这是一种新兴的游乐项目，游客可以走在透明的玻璃栈道上，俯瞰峡谷风光，感受刺激。
漂流：在峡谷中体验刺激的漂流项目，可以在水中感受速度与激情。
滑索：利用滑索在峡谷之间穿梭，体验飞越峡谷的快感。
攀岩：为喜欢挑战的游客提供攀岩项目，锻炼身体的同时也能欣赏美景。
峡谷缆车：乘坐缆车，从高处俯瞰峡谷的全貌，是一种轻松的观光方式。
水上乐园：在炎热的夏天，可以到水上乐园享受清凉，参与各种水上娱乐项目。
游船：在峡谷内的河流上乘坐游船，近距离观赏两岸的自然风光。
儿童乐园：为儿童提供专门的游乐设施，如旋转木马、碰碰车等。
表演活动：景区可能会安排一些表演活动，如民俗表演、舞蹈表演等。
为了获取最准确的信息，建议您在计划前往前，通过八泉峡景区的官方网站或官方客服了解最新的游乐项目信息。