八泉峡景区发生事故后，对当地旅游业的影响是多方面的，具体可以从以下几个方面来分析：
游客数量减少：事故发生后，游客可能会因为安全担忧而选择不前往该景区，导致游客数量下降。
旅游收入下降：随着游客数量的减少，景区的门票收入、餐饮、住宿等相关收入也会相应减少。
景区形象受损：事故会对景区的声誉造成负面影响，游客可能会对该景区的安全性产生怀疑，从而影响其未来旅游决策。
旅游产业链条受损：八泉峡景区事故可能会影响到与其相关的旅游产业链条，如旅行社、酒店、餐饮等行业，导致整个地区旅游经济受损。
地方经济受影响：旅游业是很多地区的支柱产业，八泉峡景区事故可能会导致当地政府财政收入减少，影响地方经济发展。
旅游结构调整：事故后，当地政府可能会对旅游产业结构进行调整，加大对其他景点的宣传力度，以弥补八泉峡景区的损失。
安全意识提高：事故发生后，政府和企业可能会加强对旅游安全的重视，提高安全意识，从而在长远上促进旅游业的健康发展。
总之，八泉峡景区事故对当地旅游业的影响是负面的，但通过采取有效措施，如加强安全管理、提高景区服务质量等，有望逐步恢复旅游业的发展。