八泉峡景区的优待政策通常包括以下内容：
- 老年人优待：对于60岁以上的老年人，可以享受门票半价优惠。
- 学生优待：对于全日制在校学生，可以凭学生证享受门票半价优惠。
- 军人优待：现役军人、残疾军人可以免费入园。
- 残疾人优待：残疾人可以免费入园，并有一名陪同人员免费入园。
具体包含哪些景区，通常指的是八泉峡景区所属的整个景区群或旅游区域内的所有景点。以下是可能包含的景区：
- 八泉峡大峡谷
- 八泉峡瀑布群
- 红岩绝壁
- 龙门峡谷
- 长寿湖
- 龙王庙
- 等其他相关景点
请注意，以上信息可能会根据景区的具体政策和当地政府的规定有所变动，建议在出行前，通过八泉峡景区的官方网站或官方渠道确认最新的优待政策和包含的景区列表。