关于八泉峡景区停电公示和景区开放时间是否改变的问题，我无法提供实时的具体信息，因为我的数据更新截止于2023年，且我无法访问互联网以获取最新数据。
为了获取最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方客服或访问其官方网站、官方社交媒体账号等渠道，以了解停电的具体影响以及景区开放时间的变动情况。通常情况下，如果景区发生停电，可能会采取以下措施：
- 景区开放时间可能会缩短，以确保游客在安全的情况下游览。
- 景区可能会调整游览路线，避免游客进入停电区域。
- 在极端情况下，景区可能会暂时关闭，直到电力恢复。
请确保在计划游览前获取最新的通知和指导。