八泉峡景区的具体信息可能会因时间和地区而有所不同。一般来说，大型景区如八泉峡景区通常会在停车场附近设置公共卫生间，以便游客方便使用。

为了得到最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的管理部门或查看其官方网站，以确认停车场内是否有公共卫生间及其具体位置和开放时间。如果您需要帮助查询，可以告诉我您所在的地区或景区的联系方式，我将尽力协助您获取相关信息。