八泉峡景区停车场排队是否可以预约，需要根据景区的具体规定来确定。一般来说，一些热门景区为了提高游客体验，会提供在线预约服务，包括停车场预约。以下是一些建议的步骤来查询相关信息：
访问景区官方网站：通常景区会在官方网站上发布最新的通知和预约信息。
关注景区官方社交媒体：很多景区会在微博、微信公众号等社交媒体平台上发布预约信息。
电话咨询：如果在线上找不到相关信息，可以尝试直接联系景区的客服电话进行咨询。
当地旅游咨询服务：如果是在当地旅游，也可以咨询当地的旅游咨询服务。
请注意，由于政策和服务可能会发生变化，建议在出行前确认最新的预约信息。