八泉峡景区免费期间，您仍然可以在景区内品尝当地美食。很多景区在免费开放期间，也会提供一些特色小吃或者餐饮服务，以方便游客在游览之余享受美食。
不过，具体是否提供餐饮服务以及餐饮的种类和质量，可能会因景区的运营情况和当地政策而有所不同。以下是一些建议：
查看景区公告：在前往八泉峡景区之前，可以先查看景区的官方网站或公告，了解是否有相关的餐饮服务信息。
当地特色：如果您想品尝当地特色美食，可以询问景区工作人员或当地居民，他们通常会推荐一些口碑好、具有地方特色的餐馆。
自带食物：如果景区内没有提供满意的餐饮服务，您也可以选择自带食物，但请注意遵守景区的规定，不要在禁止的地方随意丢弃垃圾。
总之，在八泉峡景区免费期间，您完全有机会品尝到当地美食，只需提前做好规划即可。