八泉峡景区是否适合户外露营，主要取决于以下几个因素：
景区规定：首先，您需要了解景区是否允许户外露营。有些景区为了保护环境和生态，可能不允许露营或者对露营地点有严格的规定。
环境条件：即使景区允许露营，也需要考虑露营地点的环境条件，如地面是否平坦、水源是否充足、排水是否良好、是否有蚊虫等。
安全因素：户外露营需要考虑安全因素，包括天气预报、地形地貌等。
游客数量：八泉峡景区的游客数量也是一个考虑因素。如果游客过多，可能会影响到露营体验。
如果您确定八泉峡景区允许露营，并且上述条件都满足，那么这里可能是一个适合户外露营的地方。不过，在决定之前，建议您：
- 查询景区官方网站或相关旅游信息，了解具体规定。
- 咨询当地旅游部门或景区工作人员，获取更详细的露营信息。
- 检查天气预报，确保露营期间天气适宜。
总之，在决定是否在八泉峡景区露营之前，请做好充分的准备和了解。