八泉峡景区免费船票活动期间，景区的餐饮服务通常会按照正常运营的标准进行，以确保游客的体验。以下是一些可能的情况：
正常营业：景区内的餐饮店在活动期间照常营业，游客可以正常用餐。
优惠措施：为了吸引游客，景区可能会在活动期间推出一些优惠措施，如打折、套餐优惠等。
临时调整：在活动期间，景区可能会根据客流量对餐饮服务进行临时调整，比如增加服务人员、调整菜单等。
排队等候：由于免费船票活动可能会吸引大量游客，餐饮区可能会出现排队等候的情况，游客需要提前做好心理准备。
环境卫生：景区会确保餐饮服务的环境卫生，以保障游客的健康。
为了获得更准确的信息，建议您在计划前往八泉峡景区之前，通过景区官方网站、客服电话或其他官方渠道了解详细的餐饮服务情况。