当八泉峡景区关闭后，游客可以采取以下几种方式来调整旅游计划：
选择其他景区：
- 根据自己的兴趣和地理位置，选择附近的替代景区。可以提前通过网络搜索、旅游攻略等渠道了解景区的特色和游玩项目。
- 例如，如果游客原本计划去八泉峡，可以考虑去附近的黄山、张家界、九寨沟等著名景区。
调整行程时间：
- 如果关闭的景区是行程中的重点，可以考虑调整整个行程的时间，避开关闭的景区。
- 可以选择在其他时间前往关闭的景区，或者将行程安排在关闭的景区重新开放之后。
增加其他活动：
- 在等待景区重新开放的过程中，可以增加一些其他的活动，如参观博物馆、品尝当地美食、体验当地民俗等。
- 这样既可以丰富旅游体验，也可以减少因景区关闭带来的不便。
寻求旅行社帮助：
- 如果是跟团旅游，可以向旅行社提出调整行程的要求，寻求他们的帮助和建议。
- 旅行社通常会根据游客的需求和实际情况，提供合理的解决方案。
了解景区关闭原因：
- 了解景区关闭的原因，有助于游客更好地调整旅游计划。如果是季节性关闭，可以考虑在合适的时间再次前往；如果是因维护等原因关闭，可以关注景区的开放时间。
保持沟通：
- 与景区管理部门保持沟通，了解景区的开放情况和相关政策，以便及时调整旅游计划。
总之，面对景区关闭的情况，游客需要灵活调整旅游计划，以应对突发状况。同时，保持积极乐观的心态，享受旅游过程，也是非常重要的。