八泉峡景区位于河南省洛阳市栾川县，是一个以峡谷景观为主的旅游景区。关于景区内特色民宿的具体数量，这可能会随着时间、景区的开发和经营策略的变化而有所不同。

截至我所掌握的最新信息，八泉峡景区内大约有几十家特色民宿，这些民宿通常结合了当地的文化特色和自然环境，为游客提供了独特的住宿体验。但为了获取最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方渠道或者当地旅游部门进行查询。