八泉峡景区位于山西省晋城市沁水县，该景区以峡谷风光著称，同时也拥有一些溶洞资源。不过，关于八泉峡景区内具体有多少个溶洞的准确数据，我无法提供，因为这可能因不同的资料来源而有所不同。

一般来说，像八泉峡这样的大型景区内可能会有多个溶洞，但具体数量需要查阅官方发布的资料或联系景区管理部门获取最准确的信息。如果您需要了解八泉峡景区内溶洞的具体数量，建议直接咨询景区管理部门或查阅相关旅游资料。