八泉峡景区内有多少个温泉度假村？

八泉峡景区位于中国山西省运城市，是一个以峡谷风光和温泉资源著称的旅游景区。至于景区内具体有多少个温泉度假村，这个信息可能会随时间而变化，且不同来源的数据可能有所不同。

根据我所掌握的信息，八泉峡景区内有多家温泉度假村，包括但不限于以下几家：

1. 八泉峡温泉度假村
2. 运城华联温泉度假村
3. 运城华兴温泉度假村

由于具体数量可能会有所变动，建议您在计划前往之前，通过官方渠道或当地旅游部门获取最新的信息。