八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一个以峡谷景观为主的自然风景区。在这个景区内，除了欣赏美丽的自然风光，游客们也可以品尝到当地特色美食。以下是一些推荐的旅游美食：
济源烧饼：济源烧饼是河南省济源市的传统名吃，以其香酥可口、层次分明而著称。
太行山豆腐脑：太行山豆腐脑以其细腻滑嫩的口感和独特的调味而闻名，是游客品尝当地小吃的好选择。
黄河鲤鱼：作为黄河流域的特色食材，黄河鲤鱼以其鲜美多汁而受到游客喜爱。
沁阳烧鸡：沁阳烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，是河南省沁阳市的传统名菜。
豫菜炖菜：豫菜炖菜品种丰富，口味独特，是河南菜中的经典代表。
河南烩面：烩面是河南的传统面食，以其汤鲜面滑、味道鲜美而闻名。
浆面条：浆面条是河南省的特色面食，以其独特的酸辣口感而受到游客喜爱。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西名吃，但在河南也能品尝到地道的版本，以其鲜美的羊肉汤和香软的馍而闻名。
在八泉峡景区游览时，不妨尝试这些美食，既能满足味蕾，又能感受当地的风土人情。