八泉峡景区农家乐的住宿预订是否可退改，通常取决于农家乐的具体政策和规定。以下是一些一般性的情况：
预订时询问政策：在预订时，应详细询问农家乐的退改政策，包括退订时间、退订比例、手续费等。
提前预订：通常情况下，提前预订的住宿可能需要支付一定的定金或全款，且退改政策可能较为严格。
不可抗力因素：如因自然灾害、疫情等不可抗力因素导致无法出行，很多农家乐会提供相应的退改服务。
特殊时期：在特殊时期（如节假日、旅游旺季等），退改政策可能更加严格。
协商解决：如果遇到特殊情况，可以尝试与农家乐协商解决退改问题。
建议您在预订时，仔细阅读农家乐的退改政策，并在必要时与农家乐客服进行沟通确认。如有疑问，也可以咨询相关旅游服务平台或旅游咨询服务。