关于八泉峡景区农家乐是否提供退订服务，这通常取决于具体的农家乐经营者以及其服务政策。一般来说，农家乐的退订政策可能会因以下因素而有所不同：
- 预订时间：提前预订的订单可能比临近入住时间预订的订单有更宽松的退订政策。
- 价格差异：不同价格的房间或套餐可能有不同的退订政策。
- 旺季与淡季：在旅游旺季，农家乐可能会对退订设置较为严格的条件。
- 经营者政策：不同的农家乐可能会有不同的退订规定。
为了确切了解八泉峡景区农家乐的退订服务政策，建议您直接联系农家乐的预订部门或客服，询问具体的退订条件和流程。这样可以得到最准确的信息，并根据实际情况做出决策。