八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一处以峡谷景观和温泉资源著称的旅游景区。至于八泉峡景区冰瀑的规模，这个信息可能因季节和年份的不同而有所变化。

一般来说，八泉峡景区在冬季，尤其是春节前后，会形成壮观的冰瀑景观。冰瀑的规模受到多种因素的影响，包括气温、水量和地形等。在一些年份，冰瀑可能覆盖整个峡谷，形成长达数十米的壮观景象；而在其他年份，可能规模较小。

由于具体规模难以量化，建议您在计划前往八泉峡景区观赏冰瀑时，提前咨询景区管理部门或查看相关旅游信息，以获取最准确的规模信息。