八泉峡景区冲突事件中，游客与景区的矛盾解决可以从以下几个方面入手：
沟通协商：景区管理部门应主动与游客进行沟通，了解游客的具体诉求和不满之处，同时向游客解释景区的规定和限制，寻求双方都能接受的解决方案。
公正调查：对于游客反映的问题，景区应进行公正的调查，查清事实真相，避免偏袒任何一方。
法律法规依据：景区在处理游客与景区的矛盾时，应依据相关法律法规，确保处理结果合法、合理。
赔偿与补偿：如果游客的合法权益受到侵害，景区应给予相应的赔偿或补偿，以减轻游客的损失。
改进服务：景区应针对游客反映的问题，对服务和管理进行改进，提高游客的满意度。
建立投诉渠道：景区应设立专门的投诉渠道，方便游客反映问题，确保游客的诉求能够得到及时处理。
加强宣传教育：景区应加强对游客的宣传教育，提高游客的文明旅游意识，避免类似事件再次发生。
媒体监督：借助媒体的力量，对景区的整改情况进行监督，确保景区按照承诺进行改进。
通过以上措施，有望解决八泉峡景区冲突事件中游客与景区的矛盾，促进景区与游客之间的和谐关系。