八泉峡景区作为中国著名的旅游景区，其A级景区评定过程通常包括以下几个步骤：
景区准备：景区需要按照国家旅游局的相关规定，完善景区的硬件设施和软件服务，包括但不限于景区规划、基础设施建设、旅游服务设施、环境卫生、安全保障等。
自评：景区根据国家标准进行自我评定，对照《旅游景区质量等级的划分与评定》标准进行自查，确保符合相应等级的要求。
申报：景区通过自评认为符合相应等级标准后，向当地旅游管理部门提出申请，提交相关申报材料，包括景区自评报告、相关证明文件等。
审核：当地旅游管理部门收到申报材料后，会对景区进行审核，包括对景区实地考察、查阅相关资料等。
公示：审核通过后，当地旅游管理部门会在官方网站上对拟评定的A级景区进行公示，接受社会监督。
评定：公示无异议后，由省级或国家级旅游管理部门组织专家对景区进行现场评定。
公告：评定结果确定后，由国家旅游局或省级旅游局进行公告，正式对外公布景区的A级评定结果。
八泉峡景区在评定过程中，需要确保各项指标达到相应等级的要求，包括景区的环境质量、服务质量、管理水平、游客满意度等。具体到八泉峡景区的评定过程，可能需要查阅官方发布的具体信息，以获取最准确的数据和细节。