八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，是一个以峡谷风光为主的自然风景区。适合徒步游玩的季节通常在春秋两季，即每年的3月至5月和9月至11月。

春天，万物复苏，气候宜人，是徒步欣赏峡谷风光的好时节。秋天，气候凉爽，景色宜人，秋高气爽，是徒步旅游的最佳季节。

夏季由于天气炎热，可能会影响徒步体验；冬季则可能因为天气寒冷和景区可能实施的封山政策，不太适合徒步游玩。当然，具体的游玩时间还需结合当年的天气情况和景区的开放信息来决定。建议在出行前关注最新的天气预报和景区通知。