八泉峡景区位于中国河南省济源市，属于太行山南麓，以其独特的峡谷风光和丰富的水资源著称。一般来说，八泉峡景区的游览风景最美的时间是每年的春季和秋季。

春季（3月至5月）：这个时候，山花烂漫，绿意盎然，气候宜人，是游览八泉峡的好时节。

秋季（9月至11月）：秋高气爽，色彩斑斓，尤其是秋季的晚秋，景色尤为迷人，是观赏八泉峡秋色的最佳时期。

夏季（6月至8月）虽然气候炎热，但景区内植被茂盛，水量充沛，也是值得一游的季节。而冬季（12月至次年2月）由于天气寒冷，景区可能会有封山闭园的情况，不太适合游览。

因此，如果您计划游览八泉峡景区，可以选择春季或秋季，这两个季节的风景最为迷人。