八泉峡景区的开放时间和娱乐开始时间可能因季节和具体政策而有所不同。一般来说，景区的开放时间通常是从早上8点或9点开始，具体时间需要您在出行前通过景区官方网站、客服电话或当地旅游信息中心进行查询。

娱乐活动的时间可能安排在景区内的一些特定区域，如游乐场、表演场等，这些活动的开始时间也会因活动性质和季节而异。建议您在计划前往八泉峡景区之前，提前了解详细的开放时间和娱乐活动安排，以确保您的行程顺利。