八泉峡景区位于河南省济源市，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。根据景区的级别，以下是一些推荐的住宿选择：
五星级酒店：
- 济源万达嘉华酒店：位于济源市中心，交通便利，设施齐全，服务质量高。
- 济源希尔顿酒店：地处济源市区，环境优雅，服务一流。
四星级酒店：
- 济源金茂大酒店：位于济源市中心，交通便利，设施完善。
- 济源白云国际酒店：环境优美，服务周到，距离八泉峡景区较近。
三星级酒店：
- 济源云顶假日酒店：位于济源市区，交通便利，价格适中。
- 济源金水湾酒店：设施齐全，服务良好，价格合理。
民宿/农家乐：
- 济源市郊农家乐：位于八泉峡景区附近，环境优美，价格实惠，可以体验当地风情。
在选择住宿时，建议您根据自己的预算、喜好和需求进行选择。同时，考虑到八泉峡景区的地理位置，建议选择距离景区较近的住宿，以便于游览。祝您旅途愉快！