八泉峡景区位于中国重庆市奉节县，是一个集自然景观、人文景观于一体的旅游景区。以下是关于八泉峡景区的动植物资源介绍：
一、植物资源
森林植被：八泉峡景区森林覆盖率高，植被类型丰富。主要树种有马尾松、杉木、楠木、银杏、水杉等。此外，景区内还有大量的灌木、草本植物，如杜鹃、金银花、金银草等。
珍稀植物：在八泉峡景区，还分布着一些国家一级、二级保护植物，如红豆杉、水杉、银杏等。
二、动物资源
鸟类：八泉峡景区鸟类种类繁多，有国家一级保护鸟类如金丝猴、白鹳等，也有二级保护鸟类如白鹭、夜莺等。
爬行动物：景区内有多种爬行动物，如壁虎、蜥蜴、蛇等。
哺乳动物：在八泉峡景区，可以见到多种哺乳动物，如猕猴、松鼠、野猪、鹿等。
两栖动物：景区内有两栖动物如青蛙、蟾蜍等。
三、生态环境
八泉峡景区生态环境优美，空气质量优良，水源清澈，生物多样性丰富。景区内设有多个观景台，游客可以近距离观赏到各种动植物。
总之，八泉峡景区是一个集动植物资源、自然景观和人文景观于一体的旅游景区，适合游客前来游览、探险和观赏自然之美。