八泉峡景区占地面积对景区开发有以下几方面的影响：
规划设计：占地面积较大，意味着景区可以容纳更多的景点和设施，为规划设计提供了更多可能性。景区可以根据实际情况，合理布局景点、道路、游客中心等设施，提升景区的整体品质。
旅游资源开发：大面积的景区可以挖掘更多具有开发价值的旅游资源，如自然景观、历史文化、民俗风情等。这有助于丰富景区的旅游产品，吸引更多游客。
旅游容量：占地面积大的景区，游客容量相应较大，可以容纳更多的游客同时游玩。这有助于缓解旅游高峰期的游客拥挤现象，提升游客的旅游体验。
投资成本：开发大面积景区需要投入更多的资金，包括基础设施建设、景点开发、市场营销等。这要求景区开发者具备较强的经济实力。
运营管理：占地面积大的景区，运营管理难度相对较高。需要更多的管理人员、维护人员和技术支持，以保证景区的正常运行。
环境保护：大面积景区的生态环境相对脆弱，开发过程中需要注重环境保护，避免过度开发对生态环境造成破坏。
旅游业发展：占地面积大的景区可以带动周边地区的旅游业发展，促进地方经济增长。同时，景区的发展也会带动相关产业链的发展，如餐饮、住宿、交通等。
综上所述，八泉峡景区占地面积对景区开发具有重要影响，需要综合考虑规划、资源、成本、管理、环境保护和旅游业发展等多个方面。