关于八泉峡景区的卫生间数量是否充足，这通常取决于景区的规模、游客流量和景区管理方的规划。一般来说，热门景区都会考虑到游客的便利性，设置足够的卫生间以供游客使用。

但是，具体到八泉峡景区，我无法提供实时或最新的数据。建议您在计划前往之前，通过以下几种方式获取更准确的信息：

  1. 查看八泉峡景区的官方网站或官方宣传资料，这些资料通常会提供关于景区设施的信息。
  2. 咨询景区客服或工作人员，他们能提供最直接和准确的答复。
  3. 查看旅游论坛或社交媒体上的游客评论，了解其他游客的实际体验。

这样，您就能对八泉峡景区的卫生间数量有更清晰的了解。