关于八泉峡景区卫生间的开放时间，我无法提供具体的、最新的信息，因为这可能会随时间或景区政策的变化而有所不同。通常，景区的卫生间会在景区开放时间内对外开放，但可能会在夜间或特殊情况下关闭。

为了得到最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的管理部门或者查看其官方网站，以了解详细的开放时间和任何特殊的开放安排。此外，您也可以在前往景区时向景区工作人员咨询。