八泉峡景区古镇位于我国河南省三门峡市卢氏县，这里风景秀丽，民风淳朴，周边特色农产品丰富多样。以下是一些八泉峡景区古镇周边的特色农产品介绍：
卢氏核桃：卢氏核桃以其个大、壳薄、仁饱满、口感香脆而闻名。核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
卢氏香菇：卢氏香菇以肉质厚实、味道鲜美、营养丰富而著称。香菇中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的药用价值。
卢氏木耳：卢氏木耳色泽黑亮、质地细腻、口感滑嫩，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。木耳具有滋阴润肺、养血润燥的功效。
卢氏蜂蜜：卢氏蜂蜜以其色泽金黄、口感醇厚、营养丰富而备受喜爱。蜂蜜富含葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等营养成分，具有很好的保健作用。
卢氏红薯：卢氏红薯口感香甜、营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质。红薯具有降血压、降血脂、抗衰老等保健作用。
卢氏猕猴桃：卢氏猕猴桃果肉鲜嫩、酸甜可口、营养丰富，富含维生素C、维生素E、矿物质等营养成分。猕猴桃具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。
卢氏花椒：卢氏花椒以其香气浓郁、麻味适中、品质优良而著称。花椒具有祛寒湿、止痛、止泻等药用价值。
卢氏核桃油：卢氏核桃油色泽金黄、口感香醇，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。核桃油具有降低胆固醇、抗氧化、保护心血管等保健作用。
这些特色农产品不仅具有很高的营养价值，而且在市场上也具有很高的竞争力。游客在八泉峡景区古镇周边可以品尝到这些美食，同时也可以将这些特色农产品带回家，作为馈赠亲友的佳品。