八泉峡景区位于河南省济源市，周边的大锅菜店较多，以下是一些口碑较好的大锅菜店推荐：
老济源大锅菜：这家店以传统大锅菜闻名，口味地道，价格实惠，深受游客和当地人的喜爱。
济源家常大锅菜：这家店提供各种家常大锅菜，食材新鲜，味道正宗，是品尝当地特色美食的好去处。
八泉峡农家大锅菜：这家店位于景区附近，以农家菜为主，环境舒适，菜品丰富，是游客品尝当地美食的首选。
老字号大锅菜：这家店历史悠久，以大锅菜为特色，口味独特，是品尝传统美食的好地方。
济源大锅菜馆：这家店以大锅菜为主，菜品丰富，口味地道，是游客品尝当地美食的好去处。
请注意，以上信息仅供参考，具体店铺情况可能会有所变化。在前往就餐前，建议您提前查询或电话确认。