八泉峡景区周边有很多农家乐，选择哪个农家乐体验乡村生活取决于您的个人喜好和需求。以下是一些推荐的农家乐，您可以根据自己的喜好进行选择：
峡口农家乐：位于八泉峡景区附近，提供农家菜、住宿等服务，环境优美，适合家庭旅游。
石门农家乐：位于石门山附近，这里有丰富的农家乐资源，可以品尝到地道的农家菜，体验乡村生活。
桃花源农家乐：位于桃花源风景区附近，这里的农家乐设施齐全，环境幽静，适合放松身心。
金顶农家乐：位于金顶山附近，这里的农家乐提供特色农家菜、住宿等服务，是体验乡村生活的好去处。
在选择农家乐时，您可以从以下几个方面进行考虑：
- 地理位置：选择距离八泉峡景区较近的农家乐，方便游览。
- 设施环境：查看农家乐的设施和环境，选择舒适、卫生、安全的农家乐。
- 服务态度：了解农家乐的服务态度，选择热情、周到的农家乐。
- 价格：根据自己的预算选择合适的农家乐。
建议您在出行前通过网络、电话等方式了解农家乐的具体情况，以便做出最佳选择。祝您旅途愉快！