八泉峡景区的咨询热线通常可以提供景区的信息服务，包括开放时间、门票价格、交通路线等。至于门票预订，这取决于景区的具体政策。
有些景区会通过热线接受门票预订，特别是对于团队游客或需要特殊票种的游客。如果您想通过热线预订门票，可以尝试以下步骤：
- 联系景区的官方咨询热线。
- 询问工作人员是否提供门票预订服务。
- 如果提供，按照工作人员的指引完成预订流程。
请注意，由于政策可能会有变动，建议在联系之前先确认热线信息，并直接咨询相关事宜。如果热线无法提供预订服务，您也可以考虑通过景区官方网站、官方微信、支付宝等在线渠道进行门票预订。