八泉峡景区位于中国河南省济源市，这个地方的特产丰富多样，以下是一些在国庆期间游玩八泉峡景区时可能会遇到的特产：
济源猕猴桃：济源猕猴桃以其果肉细腻、酸甜可口而闻名，是当地的特色水果。
济源核桃：济源核桃个大、壳薄、仁饱满，营养价值高，是馈赠亲友的佳品。
济源香菇：济源香菇以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎。
济源蜂蜜：济源地区气候适宜，出产的蜂蜜品质优良，口感醇厚。
太行山核桃油：太行山核桃油富含不饱和脂肪酸，是健康饮食的好选择。
济源豆腐乳：以豆腐为主要原料，经过发酵工艺制成，风味独特。
济源烧鸡：济源烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，是当地的特色美食。
济源茶叶：济源地区出产的茶叶品质优良，具有独特的口感。
黄河鲤鱼：济源地处黄河流域，黄河鲤鱼是当地的特色水产。
太行山中药材：太行山区拥有丰富的中药材资源，如黄芪、党参等。
在国庆期间游玩时，您可以尝试购买一些这些特产，作为纪念品或礼物带回家。同时，也可以在当地的特色餐馆品尝到用这些特产制作的美食。