在八泉峡景区国庆期间选择最佳出行时间以避开拥堵，可以参考以下建议：
避开高峰时段：国庆期间是旅游高峰期，通常早上和下午是人流高峰时段。建议游客尽量避开这两个时段出行。
选择非周末出行：虽然国庆节是7天长假，但周末也是人流高峰。如果可能的话，选择非周末的平日出行可以避开部分拥堵。
提前规划行程：在出行前，通过官方渠道了解景区的开放时间、门票价格、交通路线等信息，合理安排行程。
利用淡季出行：如果条件允许，可以选择国庆节前后的一段时间出行，比如国庆节后的几天，这时候游客相对较少。
分时段游览：如果必须选择在高峰时段出行，可以尽量选择景区非热门时段，比如早上景区开门后不久，或是下午景区即将关闭前。
灵活调整行程：在景区游览过程中，如果发现某个景点或区域人流量较大，可以适时调整行程，选择人流较少的地方游览。
利用公共交通：如果条件允许，可以尽量选择公共交通工具前往景区，如火车、长途客车等，避免自驾车带来的拥堵。
关注天气预报：在出行前关注目的地的天气预报，避免在恶劣天气下出行，这样既可以确保游玩安全，也可以避免因天气原因造成的拥堵。
提前预订门票：为了节省排队时间，建议提前在官方网站或官方渠道预订门票。
随身携带必需品：出行时随身携带水、食物、防晒用品等必需品，以备不时之需。
通过以上建议，相信可以帮助您在八泉峡景区国庆期间避开拥堵，享受愉快的旅游体验。