八泉峡景区套票预订电话通常是可以预约的。为了获取准确的信息，您可以尝试以下几种方法：
官方网站查询：访问八泉峡景区的官方网站，查看是否有预订套票的页面，通常会有预订电话或在线预订服务。
客服电话：通过景区提供的客服电话直接咨询，询问套票预订的具体流程和预约方式。
旅游平台：在各大旅游预订平台（如携程、去哪儿、飞猪等）搜索八泉峡景区，通常会有预订电话或在线预订服务。
当地旅游咨询服务：如果您在当地，也可以咨询当地的旅游咨询服务，他们通常会提供景区预订的相关信息。
请注意，由于疫情或其他原因，景区的开放情况和预订政策可能会有所变动，建议在预订前核实最新的信息。