很抱歉，由于我无法直接访问具体的八泉峡景区导览图，因此无法提供确切的景区特色旅游项目列表。不过，我可以根据一般景区的特点，为您列举一些可能存在于八泉峡景区的特色旅游项目：
峡谷探险：八泉峡景区可能以峡谷风光著称，提供徒步、漂流、攀岩等探险活动。
温泉疗养：如果景区内有温泉资源，可能会提供温泉浴、温泉疗养等特色项目。
瀑布观赏：景区内可能有壮观的瀑布，可以安排瀑布观赏游。
生态旅游：如果景区内生态环境良好，可能会开展生态旅游，如观鸟、植物摄影等。
文化体验：如果景区具有特定的文化背景，可能会提供文化体验活动，如民俗表演、非物质文化遗产展示等。
户外运动：提供徒步、骑行、登山等户外运动项目。
水上活动：如皮划艇、快艇、游船等水上娱乐项目。
摄影创作：为摄影爱好者提供专门的摄影路线和景点。
科普教育：针对青少年或科普爱好者，提供地质科普、生物多样性观察等教育项目。
特色餐饮：提供当地特色美食或特色餐饮体验。
建议您查看八泉峡景区的官方网站或直接联系景区客服，以获取最准确和最新的旅游项目信息。