八泉峡景区的建设是否遵循以人为本原则，需要从以下几个方面来分析：
规划与设计：以人为本原则强调的是人的需求、舒适和便利。在景区规划与设计中，是否充分考虑了游客的需求，如景区的布局、交通、服务设施等是否方便游客使用。
环境保护：以人为本不仅包括游客，还包括景区周边的居民和环境。在建设过程中，是否注重生态保护和可持续发展，是否考虑到了减少对周边环境的破坏。
公共安全：在景区建设中，是否采取了必要的安全措施，确保游客和工作人员的安全。
服务与体验：景区是否提供了优质的服务，如导游服务、餐饮、住宿等，是否提升了游客的体验。
经济效益与社会效益：以人为本原则还要求在追求经济效益的同时，也要考虑社会效益，如景区建设是否带动了当地经济发展，是否为当地居民提供了就业机会。
如果八泉峡景区在上述几个方面都做得比较好，那么可以说它遵循了以人为本的原则。具体到八泉峡景区，建议查阅相关资料或实地考察，以获得更准确的信息。