八泉峡景区在建设过程中应对环保压力，可以采取以下措施：
环境影响评价：在项目启动前，进行严格的环境影响评价，确保项目符合国家环保标准和要求。
绿色规划：采用绿色建筑和生态设计，减少对自然环境的破坏，提高资源利用效率。
资金投入：加大环保投资，用于建设污水处理设施、垃圾处理设施等，确保景区内污染物得到有效处理。
技术创新：采用先进的环保技术，如清洁能源、水资源循环利用等，降低对环境的影响。
公众参与：加强与当地居民和游客的沟通，提高环保意识，鼓励公众参与环保行动。
政策支持：争取政府政策和资金支持，为景区环保建设提供保障。
动态监测：建立环境监测体系，对景区环境进行实时监测，及时发现和解决问题。
生态补偿：对因景区建设而受到影响的生态环境进行补偿，确保生态平衡。
节能减排：在景区运营过程中，推广节能减排措施，降低能源消耗和污染物排放。
可持续发展：将景区建设与当地经济社会发展相结合，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。
通过以上措施，八泉峡景区在建设过程中可以有效应对环保压力，实现可持续发展。