很抱歉，由于我无法访问实时数据库或互联网，我无法提供具体的八泉峡景区开业日期变动信息。通常这类信息可以通过以下途径获取：

  1. 八泉峡景区官方网站：访问八泉峡景区的官方网站，查看最新公告或新闻。
  2. 官方客服电话：联系八泉峡景区的官方客服电话，询问开业日期的最新变动情况。
  3. 地方旅游管理部门：咨询当地旅游管理部门，了解最新的景区开放信息。

建议您通过以上途径获取最新、最准确的八泉峡景区开业日期信息。