根据您提供的参考信息，以下是对三天两晚在南京夫子庙民宿体验的详细描述：
住宿体验：
- 地点与氛围：夫子庙附近民宿通常地理位置优越，紧邻秦淮河，是南京历史文化名区，古色古香，适合喜欢体验传统文化氛围的游客。
- 价格：如参考信息[1]中提到的“夜泊秦淮”民宿（长城客栈），价格大约在330元左右一晚（四人间），相对适中。
- 环境：这些民宿多具有古风特色，建筑风格古朴，与周围环境相得益彰。
景点体验：
- 瞻园：如参考信息[1]所述，瞻园是一个历史悠久的园林，门票价格合理，是了解古代园林艺术的好去处。
- 秦淮河：参考信息[1]和[2]提到，秦淮河的灯会非常吸引人，夜晚的秦淮河景色美不胜收。
- 明故宫：参考信息[1]提到，明故宫是一个小型博物馆，遗址公园环境优美。
- 钟山风景区：如参考信息[1]所述，钟山风景区很大，梅花山和神道石像路非常漂亮。
- 南京省博：参考信息[1]提到，民国区部分很值得一看，但需提前预约。
美食体验：
- 小吃：夫子庙附近有很多南京特色小吃，如盐水鸭、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴等，是品尝南京美食的好地方。
- 餐饮：如参考信息[6]中提到的李记清真馆，是南京很有名的餐馆，牛肉锅贴非常受欢迎。
总结： 三天两晚在南京夫子庙民宿的体验总体上是积极的。您将有机会沉浸在古都的历史氛围中，游览多个著名景点，品尝地道美食。住宿价格合理，环境古色古香，适合想要深度体验南京文化的游客。当然，为了更好地游览和体验，建议提前规划行程并预约景点门票。