三山岛沉船考古发现具有重要的历史、文化和科学意义，具体包括以下几个方面：
历史价值：三山岛沉船可能是明代或清代的船只，它的发现为研究中国古代航海史、海上丝绸之路提供了实物证据。沉船中可能含有当时的外销瓷器、丝绸等物品，有助于了解当时中外贸易的实际情况。
文化价值：沉船中的文物可以反映当时的社会文化状况，包括工艺技术、宗教信仰、生活习俗等。这些文物的出土对于研究中国古代文化具有重要意义。
科技价值：沉船考古需要运用多种科技手段，如水下考古、遥感技术、化学分析等。这些科技手段的应用和发展，对于提升我国考古科技水平具有积极作用。
经济价值：沉船中的文物具有很高的经济价值，可以作为文化遗产保护和开发利用的重要资源。通过合理保护和利用，可以为当地经济发展带来新的机遇。
社会价值：沉船考古发现可以激发公众对历史的兴趣，提高国民对文化遗产保护的意识。同时，对于弘扬爱国主义精神、传承中华优秀传统文化具有积极作用。
总之，三山岛沉船考古发现对于我国考古学、历史学、文化学等领域的研究具有重要意义，有助于丰富我国文化遗产内涵，提升国家文化软实力。