三山岛洲际酒店位于江苏省连云港市，作为一家洲际旗下的酒店，其提供的特色美食通常会融合中西烹饪技艺，结合地方特色。以下是一些在三山岛洲际酒店可能可以尝试的特色美食推荐：
海鲜大餐：连云港地处海滨，新鲜的海鲜资源丰富，如海蟹、梭子蟹、鲍鱼、海参等，都是酒店推荐的美味。
连云港特色菜：
- 沙光鱼炖豆腐：沙光鱼是连云港地区的特产，肉质细嫩，与豆腐一起炖煮，味道鲜美。
- 蟹黄炒饭：选用新鲜蟹黄与香米饭混合，炒制出独特的风味。
海鲜火锅：采用多种新鲜海鲜与海鲜火锅底料，搭配蔬菜，既美味又滋补。
西式料理：洲际酒店通常会提供西餐服务，如牛排、意面、披萨等，你可以在这里尝试地道的西餐风味。
甜点：如提拉米苏、蛋糕、布丁等，是酒店用来满足客人甜食欲望的好选择。
养生汤品：酒店可能还会提供一些适合身体健康的汤品，如燕窝、参汤等。
具体菜单和推荐菜品可能会因季节和酒店政策的不同而有所变动，建议在到访前通过酒店官网或者电话进行咨询，以获取最新的菜单信息和推荐。