三清山和武夷山都是中国著名的旅游胜地，吸引了大量的游客。为了避免高峰期人山人海的情况，你可以考虑以下建议：
避开节假日和周末：中国的公众假期通常会导致旅游景点的拥挤，所以尽量在平日去游览这些景点。
提前规划行程：提前查看景区的开放时间和门票价格，并提前购买门票，这样可以确保你能够顺利进入景区。
选择非热门时间段：一些景点在早上或傍晚时分人流较少，可以选择在这些时间段游览。
使用公共交通工具：如果可能的话，乘坐公共交通工具前往景区，这样可以减少在路上的时间，避免高峰时段。
住在景区附近：如果你计划在景区附近住宿，可以选择那些不太出名但评价较好的酒店或民宿，这样可以避免高峰期的住宿压力。
考虑自驾游：对于一些距离较远的景点，自驾游可以提供更多的自由度，避免高峰期的交通拥堵。
参加旅行社团：如果你不想自己规划行程，可以考虑参加旅行社组织的团队旅行，这样可以避免单独行动时的不便。
了解当地情况：了解当地的天气、路况等信息，以便做好相应的准备。
尊重当地文化和习俗：遵守当地的规定和习俗，避免给当地人带来不便。
保持耐心和礼貌：即使在人多的时候，也要保持耐心和礼貌，这有助于减少不必要的冲突和争执。
通过以上这些方法，你可以在一定程度上避免在旅游高峰期遇到人山人海的情况。