三清山位于中国江西省上饶市玉山县和德兴市交界处，是一座著名的风景名胜区。广信美食攻略中推荐的特色菜肴有：
三清山豆腐干：这是一道传统的江西特色小吃，以豆腐干为主料，加入辣椒、蒜等调料炒制而成，口感鲜香辣味十足。
三清山鱼头煲：选用当地新鲜的大鱼头，配以各种蔬菜和药材，炖煮至汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，是一道营养丰富的美食。
三清山野菜：三清山周围自然环境优美，野生蔬菜种类繁多，如蕨菜、野菌、竹笋等，可以做成各种美味的菜肴，如野菜炒肉、野菜汤等。
三清山石耳：这是一种珍贵的食用菌，口感脆嫩，味道鲜美，常用于凉拌或炒菜。
三清山竹笋：春季时节，三清山的竹笋新鲜可口，可以用来做笋干、笋丝等菜肴。
三清山野菇：包括松茸、香菇、木耳等，这些菌类营养丰富，可以用来制作多种美味的菜肴，如蘑菇炒肉、蘑菇汤等。
三清山野菜包：将新鲜野菜与面粉混合，包成小包子，蒸熟后香气四溢，是当地的传统食品。
三清山土鸡：以当地放养的土鸡为原料，烹饪出的菜肴肉质鲜嫩，营养价值高。
在三清山旅游时，可以尝试当地的特色餐馆和小吃店，体验地道的江西美食。由于餐饮场所可能会随时间变化，建议提前查看最新的美食攻略或向当地居民咨询推荐。