三清山是中国江西省上饶市玉山县的一座著名风景名胜区，也是道教名山之一。在旅游期间，除了欣赏自然风光和参观文化遗迹外，品尝当地美食也是非常重要的体验。以下是一些建议的当地美食：
三清山豆腐干：这是一种用当地特产黄豆制成的豆腐制品，口感独特，味道鲜美。
三清山石耳：石耳是一种珍贵的食用菌，生长在岩石缝隙中，口感脆嫩，营养丰富。
三清山野菜：三清山地区气候湿润，植被丰富，因此有很多野生蔬菜可以品尝，如野蒜、野葱、野芹菜等。
三清山竹笋：春季是竹笋的季节，新鲜的竹笋口感清脆，是当地的特色食材。
三清山土鸡：这里的土鸡以放养为主，肉质鲜嫩，味道鲜美。
三清山烧饼：一种传统的江西小吃，外皮酥脆，内馅丰富，有甜有咸。
三清山糍粑：是用糯米粉做成的一种传统食品，口感软糯，常作为早餐或零食食用。
三清山鱼丸：当地的鱼类资源丰富，制作的鱼丸口感弹牙，是一道受欢迎的菜肴。
三清山烤全羊：在一些特定的节日或庆典活动中，会有烤全羊的习俗，这是当地的特色美食。
三清山米粉：以当地大米为原料，制作出来的米粉口感滑爽，是当地的主食之一。
总之，以上只是一些建议，具体的美食可能会因季节和当地饮食习惯的不同而有所变化。在三清山旅游时，建议向当地的居民或导游咨询最新的美食信息。