三清山是中国著名的风景旅游区，以其奇特的花岗岩峰林、清新的空气和丰富的植被而闻名。在三清山旅游时，适合老人和孩子游玩的纪念品推荐可以包括：
当地茶叶：三清山周边有许多优质的茶叶产区，如婺源、黄山等，可以购买当地的茶叶作为纪念品，如绿茶、红茶或白茶。
竹制品：三清山地区盛产毛竹，可以购买一些竹制的手工艺品，如竹篮、竹扇、竹筷等，既实用又环保。
手工艺品：当地的手工艺人可能会制作一些具有三清山特色的手工艺品，如刺绣、编织品、陶瓷等，这些工艺品通常具有地方特色，适合作为纪念品。
植物标本：如果有机会，可以在三清山的自然保护区内采集一些植物标本，这些植物不仅美丽，而且具有一定的科研价值。
当地美食：三清山附近的小镇上可能会有一些特色小吃或者特产，比如豆腐干、笋干、山野菜等，这些食品既可以作为零食，也可以作为旅游的纪念品。
书籍：可以购买一些介绍三清山的书籍，包括导游手册、摄影集或者自然科普书籍，对于喜欢深入了解三清山的朋友来说，这些都是很好的纪念品。
在选择纪念品时，考虑到老人和孩子的需求，最好选择轻便易携带、安全无毒的产品，同时注意产品的质量和卫生标准。此外，可以根据个人喜好和预算来选择合适的纪念品。