介休市是一个风景秀丽、历史文化丰富的地区，爬山游玩有很多不错的选择。以下是一些推荐的爬山地点：
绵山风景区：绵山是介休最著名的景点之一，海拔2072米，集山光水色、文物古迹于一体。这里的自然景观奇险秀美，人文景观古巧绝妙，是山西省重点风景名胜区。绵山有抱腹岩、天桥、水涛沟、栖贤谷等众多景点，非常适合登山游玩。
栖贤谷：位于绵山内，是一条蜿蜒而上的九曲一线天狭谷，两侧怪石嶙峋，景色非常壮观。
天峻山：位于介休市境内，海拔约1500米。登山线路多样，可以选择自驾或步行。山上有天峻山寺和天峻山观景台，可以俯瞰介休市区和周边山脉。
张壁古堡：位于介休市张壁村，是中国唯一具有军事、民用双重用途的城堡遗址，也是一处适合登高望远的好地方。
后土庙：位于介休市城区，是一座道教建筑群，气势恢宏，构造精美，是了解道教文化的好去处。
真武庙：位于河津市城区，是一座历史悠久的道教庙宇，居势高峻，环境清幽。
这些地方各有特色，适合不同兴趣和需求的游客。在登山游玩时，请注意安全，做好防晒、防寒等准备，并尊重当地的风俗习惯。