三天游九寨沟，您绝对不能错过以下这些特色美食和小吃：
牦牛肉：牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤都是九寨沟的招牌美食。牦牛肉肉质鲜美，营养丰富，是高原地区的特色食材。
野生菌类：九寨沟地区野生菌类资源丰富，松茸、鸡枞、牛肝菌等野生菌类炖汤或炒制，都是不可多得的美食体验。
荞麦面食：荞麦馒头、荞麦面条都是当地特色，荞麦面食口感筋道，营养丰富。
酸奶：藏族地区的酸奶口感浓稠，酸甜适中，是当地人喜爱的健康食品。
酥油茶：藏族的传统饮品，味道独特，营养丰富，具有很强的抗寒和补充能量的作用。
青稞酒：青稞酒口感清甜，酒精度数较低，是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
土豆烧鸡：以土鸡和土豆为主料，加入各种香料炖煮，味道鲜美。
酸菜面块：以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
素烧如意：如意菜即蕨菜，因其形状酷似古代的如意而得名，营养丰富，口感独特。
糌粑：主要由青稞面制成，可以搭配酥油茶或者牛羊肉一起食用。
藏式烤羊肉：将羊肉切成小块，撒上独有的藏式调料，烤制出的肉质鲜嫩，口感极佳。
在九寨沟旅游时，您可以在景区内的餐厅、酒店以及当地的特色餐馆品尝到这些美食。同时，建议您提前了解价格，以便更好地规划您的餐饮预算。祝您在九寨沟的旅行中美食之旅愉快！