在九寨沟旅游期间，上海游客可以通过以下措施确保自身健康安全：
了解当地天气和气候：九寨沟地处高原，气候多变，游客应提前了解当地的天气情况，准备好相应的衣物，如防寒服、防晒霜、雨具等。
高原反应预防：由于九寨沟海拔较高，游客可能会出现高原反应。在出发前，可以适当服用抗高原反应的药物，如红景天、高原安等。同时，保持充足的休息，避免剧烈运动。
合理规划行程：九寨沟的景点众多，游客应根据自己的体力和时间合理安排行程，避免过度疲劳。
注意饮食卫生：在旅游过程中，应选择卫生条件良好的餐馆就餐，避免食用生冷、不洁的食物，以防腹泻等疾病。
保护个人财物：旅游期间，游客应妥善保管个人财物，避免遗失或被盗。
遵守景区规定：在游览过程中，应遵守景区的规定，如不乱扔垃圾、不损坏公共设施等。
了解应急联系方式：游客应提前了解当地的紧急联系方式，如医院、警察、消防等，以便在紧急情况下及时求助。
关注地震等自然灾害预警：九寨沟位于地震多发区，游客应关注地震等自然灾害的预警信息，避免在地震等自然灾害发生时身处危险地带。
学习基本自救技能：游客可以学习一些基本的自救技能，如心肺复苏、止血包扎等，以便在紧急情况下自救或救助他人。
购买旅游保险：为保障自身权益，游客可以购买旅游保险，以便在发生意外时得到相应的赔偿。
通过以上措施，上海游客可以在九寨沟旅游期间确保自身健康安全。