上海申江旅游前往九寨沟旅游时，需要办理以下手续：
护照或身份证：中国公民出境旅游需要携带有效的护照。若在国内旅游，身份证则是必须的。
机票预订：提前预订从上海到成都的往返机票，最好选择直飞航班以节省时间。
九寨沟门票预订：九寨沟门票价格不菲，建议提前在网上预订，可以享受优惠价格。
旅游保险：为保障旅行安全，建议购买旅游保险。
住宿预订：提前预订九寨沟及周边地区的住宿，特别是在旅游旺季。
行程规划：根据个人喜好和实际情况，规划详细的行程安排。
健康证明：根据当前疫情防控要求，可能需要提供健康码和核酸检测阴性证明。
行李打包：根据季节和天气，准备适当的衣物和个人用品。
行程确认：如果选择跟团旅游，需要与旅行社确认行程细节，如集合时间、地点等。
紧急联系人：提供紧急联系人的信息，以备不时之需。
请注意，具体的手续和要求可能会根据当前的政策和疫情状况有所调整，建议出行前关注最新的旅游政策和健康安全指南。